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Vinho e música formam uma combinação perfeita nos eventos da Danenberger Family Vineyards em Springfield, Illinois

Illinois

Springfield, Illinois: grandes sabores em uma pequena cidade

Por: Zaida Rios

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  • Estados:
    Illinois

Uma vista aos capitólios (o novo e o antigo) e ao Abraham Lincoln Presidential Library Museum (Museu da biblioteca presidencial Abraham Lincoln) são pontos imperdíveis da viagem, assim como o crescente cenário gastronômico da cidade.

A cidadezinha de Springfield é repleta de história, cultura e charme local. Além de ser cortada pela legendária Rota 66, esta pitoresca cidade do Centro-Oeste é a terra-natal de um dos mais reverenciados presidentes da história dos EUA: Abraham Lincoln. Originalmente famosa por seus restaurantes ao longo da Rota 66, Springfield abriga um número cada vez maior de fazendas, fornecedores gastronômicos e até mesmo um vinhedo, o que a torna um promissor retiro para amantes da gastronomia.

American Harvest Eatery: da fazenda para o prato com o Chef Jordan Coffey

Os chefs Jordan e Aurora Coffey da American Harvest Eatery ajudaram a promover a culinária de Springfield. Existe um encantador senso de amizade entre esses chefs e os produtores e empresários locais, e isso pode ser constatado em seu cardápio dinâmico e no slogan do restaurante: “Fiel às estações. Fiel à região”. Produzida com ingredientes frescos do local, a comida aqui faz referência a pratos familiares montados de uma forma criativa e sedutora. O ravióli caseiro recheado com carne de porco, abóbora, cogumelos ostra e queijo da fazenda certamente conquistará os corações.

Ingredientes da época proporcionam almoços excepcionais na American Harvest Eatery

Ingredientes da época proporcionam almoços excepcionais na American Harvest Eatery
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Banqueteie-se no Old Capitol Farmers Market

Nada se compara às vistas e às fragrâncias do mercado de produtores da pequena cidade, seja o aroma inebriante dos pêssegos e maçãs frescos ou o irresistível triturar de nozes-pecã recém-apanhadas. Localizado no coração do centro de Springfield, o Old Capitol Farmers Market (Mercado de produtores do antigo capitólio) é o ponto ideal para descobrir a cultura gastronômica rural de Springfield. Vaguear pela vasta área, com seus produtos e carnes locais, delícias artesanais, queijos gourmet, mudas de flores cortadas na hora e muitas outras atrações, é simplesmente um passeio estimulante. Pegue tudo o que precisar para montar uma bela cesta de piquenique ou um cardápio para viagem ao parar nas barracas que o deixarão alucinado.

Abóboras frescas no Old Capitol Farmers Market

Abóboras frescas no Old Capitol Farmers Market
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Reponha as energias no Custom Cup Coffee

E por falar em café, haveria algo melhor do que uma xícara quentinha e preparada na hora da deliciosa bebida? Brent e Kendra Biesdorfer, o casal dinâmico que administra o Custom Cup Coffee, desenvolveu sua filosofia do café em torno desse conceito. Este encantador paraíso do café, com sua microtorrefação socialmente responsável, se empenha para servir a xícara mais saborosa possível. Seja a sua preferência pelo café de saquinho, coado ou gelado, a torrefação dos grãos é sempre caseira, e a trituração é feita mediante pedido. Uma seleção rotativa de sabores de café atiça até os mais meticulosos aficionados na bebida. Acomode-se e saboreie um delicioso café torrado ou leve um saquinho do pó.

Saquinhos de café torrado do Custom Cup Coffee

Saquinhos de café torrado do Custom Cup Coffee
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Deguste e admire as paisagens na Danenberger Family Vineyards

Além da beleza da Centennial Farmstead, você descobrirá uma vinícola familiar que produz vinhos tintos e brancos de qualidade no coração da região rural de Illinois. Cinco incríveis áreas de degustação (você pode se aventurar pelo gazebo ou se instalar no terraço) atraem os visitantes a um tranquilo ambiente para degustar e saborear uma taça de Cabernet Franc ou do viçoso Riesling. Naturalmente, comida e vinho formam sempre um par perfeito. Por isso, não é de surpreender que a Danenberger Family Vineyards oferece passeios pelos vinhedos e jantares requintados com um cardápio completo.

Vinhedos verdejantes na Danenberger Family Vineyards

Vinhedos verdejantes na Danenberger Family Vineyards
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Como chegar

Desembarque no Aeroporto Internacional O'Hare (ORD) ou no Aeroporto Internacional Midway (MDW) em Chicago, Illinois, alugue um carro e faça um percurso de aproximadamente três horas ou pegue o trem na Union Station até Springfield.

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