Sete dicas imperdíveis para os amantes da gastronomia na região vinícola de Oregon

Imagine que você está em exuberante vinhedo. Uma refeição é servida com alimentos plantados no local. Ela é harmonizada com vinhos feitos das uvas que crescem ao seu redor. A experiência será assim na King Estate, nos vinhedos de Eugene e Willamette Valley, em Turner. Nessas vinícolas, restaurantes completos criam menus que apresentam ingredientes sazonais e vinhos que os complementam perfeitamente.

Anualmente, o Oregon Wine Board e a revista Oregon Wine Press anunciam o Prêmio Oregon Wine A-List (Melhores Vinhos do Oregon), um rol de chefs e sommeliers comprometidos a criar uma cultura de adegas com vinhos excepcionais no Oregon. A honraria concede aos participantes o acesso a uma diversa variedade de vinhos do Oregon e especialistas para guiar as seleções.

Durante a temporada mais fria e amena do inverno, contrate um guia para fazer uma caçada a trufas. Prove cogumelos nativos selvagens em menus locais. Ou participe do Oregon Truffle Festival (Festival da trufa do Oregon). No fim de janeiro, o festival tem aulas de culinária, degustações de trufas e harmonizações com vinhos, festas de colheitas e um grande jantar.

A Região vinícola do Oregon apresenta terrenos incríveis para o ciclismo e vistas e paradas igualmente maravilhosas. Passeie pela Willamette Valley Scenic Bikeway (Ciclovia paisagística do Vale de Willamette), a primeira Ciclovia paisagística oficial do país, para conhecer antigas fazendas familiares, pomares de aveleiras, campos de lúpulo e vinhedos do rio Willamette. Prepare um piquenique e faça um passeio diurno, ou reserve vários dias para completar a rota total de 193 km.

Cada nova estação traz deliciosas experiências na Região vinícola do Oregon. Na primavera, desfrute de mercados dos produtores locais e do Mês do vinho do Oregon (Maio). Jantares ao ar livre e concertos reinam durante o verão, junto do Mês da cerveja artesanal do Oregon e da Celebração Internacional do Pinot Noir (Julho). O outono traz as festas de colheitas e novembro traz o Dia de Ação de Graças da Região vinícola do Oregon. O inverno é cheio de caminhadas e caça a trufas.

Prove a culinária e as vistas tranquilas nas fazendas da região. Os visitantes podem provar cerejas mergulhadas no chocolate no Cherry Country Orchard (Pomar da região cerejeira) de Salem, desfrutar de uma refeição na Gathering Together Farm fora de Corvallis, passear pelas belezas selvagens das Midway Farms, em Albany, ou participar dos espetaculares jantares de fazenda organizados pela Field & Vine Events.

Não esqueça das cervejas, cidras, hidromel ou aguardentes para conhecer tudo o que os produtores e ingredientes locais podem fazer. Para quem quer algo exclusivo, prove as variedades da WildCraft Cider Works feitas de maçãs do Oregon, e explore a Trilha Eugene Ale, uma rota que leva a uma variedade de fabulosas cervejarias artesanais.