Seis restaurantes que são a cara do Kentucky

Venha conhecer este lugarzinho aconchegante e requintado em Louisville para provar como Edward Lee funde influências da Ásia e da América do Sul (que tal panceta com missô vermelho ou pato com abóbora cabotiã?) Em 2015, o chef Lee recebeu sua quinta indicação para melhor chefe do Sudeste pela James Beard Foundation.

Anthony Lamas, três vezes indicado pela James Beard Foundation como Melhor Chef do Sudeste, comanda o Seviche, em Louisville. Aqui, ele faz experiências com os sabores latinos de sua juventude — experimente as empanadas recheadas de bisão do Kentucky ou o Tuna Old Fashioned, um prato de ceviche de atum com toque de bourbon do Kentucky e molho de soja.

Nesse local imperdível em Lexington, pergunte sobre as "séries de jantares do chef" especiais, que destacam ingredientes em alta (já aconteceram jantares de todos os temas, de cerveja artesanal local a presunto). O cardápio regular é sofisticado, com muitos sabores locais. Experimente o salmão com toque de molho barbecue com bourbon, servido com milho verde frito e molho de pepino e pimentão.

O restaurante dessa pousada histórica, nas proximidades de Lexington, é um destino gastronômico de longa data do Kentucky. Conheça as refeições temáticas ou faça reservas para o almoço, o jantar ou o brunch aos domingos, quando o Bluegrass Red-Eye Benedict traz ovos com presunto nacional servidos sobre bolinhos fritos.

O Jack Fry’s é um destino gastronômico tradicional da "Rua dos restaurantes" em Louisville, no bairro de Highlands, e suas raízes têm origens em 1933, como mostram as fotos antigas que revestem suas paredes. Graças à sua abordagem refinada da culinária sulista, de seu jazz ao vivo e de sua atmosfera vintage e requintada, o lugar é considerado um destino para ocasiões especiais pelos habitantes locais.

Não se deixe enganar pela atmosfera festiva do Bank 253. Este aconchegante refúgio localizado em Pikeville leva comida e diversão bem a sério. Encontre um lugar relaxante no pátio ou assista a um jogo com os locais no balcão enquanto decide o que vai comer do menu, com uma ampla variedade de pratos típicos de bar, desde porções para compartilhar até hambúrgueres recheados.