Quatro maneiras de saborear a crescente paisagem culinária de Idaho

O centro de Boise é um local cheio de atrações, compras, eventos e, claro, restaurantes. Caminhe ao longo da agitada 8th Street, onde grandes calçadões encorajam o passeio em busca de jantares ao ar livre e vida noturna. Prove cervejas artesanais locais e a comida sustentável no Red Feather Lounge and Bittercreek Alehouse, um restaurante e cervejaria com um programa exclusivo de compostagem localizado diretamente sob o prédio em que está. O menu no Fork Restaurant é focado em ingredientes frescos de Idaho e de estados vizinhos. Para um bom happy hour ou drinks após o jantar, conheça o The Mode Lounge ou o Modern Hotel & Bar. Ambos são conhecidos por seus menus com coquetéis inovadores.

Idaho possui diversos pratos regionais que você não pode deixar de conhecer, começando pela truta. A cidade de Buhl, localizada a sudeste de Boise, é o maior produtor mundial de truta-arco-íris. Prove este delicioso peixe em Boise, no Fork Restaurant ou Chandlers, uma churrascaria sofisticada. Desfrute de um jantar a beira d'água no pitoresco rio Boise, no Cottonwood Grille, em Boise, ou no The Sandbar Patio Bar & Grill, na Garden City.

Idaho também é famoso por suas batatas, e os restaurantes locais são criativos com esse clássico norte-americano. O imperdível Boise Fry Company apresenta um menu "crie suas fritas" com uma variedade de molhos incomuns, como catchup de mirtilo. Siga até o nostálgico Westside Drive In em busca de sua famosa sobremesa, a "batata" de sorvete de Idaho, um sorvete envolto em cacau em pó, idêntica a uma batata tirada da terra.

Excursões gastronômicas são uma maneira deliciosa de aprender sobre a história e a cultura de uma cidade por meio de seus sabores. A Historic Downtown Boise Food & Cultural Tour (Excursão Histórica Gastronômica e Cultural no Centro de Boise) leva você em um passeio pelas artes e arquiteturas pelo centro e pelo distrito histórico de Boise, com paradas para provar pratos exclusivos em restaurantes imperdíveis ao longo do caminho. A Boise Booze + Bites Tour (Excursão Bebidas e Petiscos em Boise) é um passeio para adultos com foco em coquetéis no happy hour, cervejas e vinhos locais, junto de pequenas amostras de pratos, uma chance perfeita de desfrutar da variedade da vida noturna de Boise.

Você sabia que o Vale do rio Snake, em Idaho, tem uma região vinícola ativa (e lindíssima)? Dois locais populares para provar os vinhos de Idaho são o Coiled Wines, com locais em Garden City e centro de Boise; ou a agitada sala de degustação do Telaya Wine Co., nomeada a Vinícola do Ano de 2016 de Idaho pela Wine Press Northwest. Desfrute das paisagens das montanhas com um vinho ao fim da tarde no Thousand Springs Bed & Breakfast, que tem seu próprio vinhedo e vinícola. Para uma experiência de alto padrão, passe a noite no centro de Boise no Inn at 500 Capitol, onde a equipe o recebe com uma taça de vinho de Idaho ou uma cerveja local na hora do check-in. Não esqueça de provar os pratos premiados da cozinha preparados pelo Richard’s Restaurant, no térreo.

Os aeroportos internacionais mais convenientes para o sudoeste de Idaho são Salt Lake City International (SLC), em Utah, Seattle-Tacoma International (SEA), no Estado de Washington, e o Portland International (PDX), no Oregon. Os aeroportos oferecem aluguéis de carro e voos de conexão ao Aeroporto de Boise (BOI).