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Saboreie lagostas, ostras, cervejas artesanais e muito mais no Maine
De frutos selvagens às águas frias e limpas do litoral, o Maine está repleto de tesouros gastronômicos. Para desfrutar de experiências autênticas com a gastronomia e bebidas, siga estas dicas.
Lagosta
A lagosta é o sabor mais característico do Maine, e o sanduíche de lagosta é a demonstração perfeita. O lanche é composto por pão amanteigado com recheio de lagosta fresca salteada em manteiga, com um toque de maionese. Um programa igualmente característico do estado é saborear essa iguaria em um dos restaurantes do litoral durante o verão. Em todo o estado, as caudas das lagostas são servidas inteiras ou como ingredientes em pratos de massas, sopas e outras preparações.
Nada é tão característico do Maine quanto a lagosta. A maior parte do fornecimento de lagosta do país vem das costas rochosas e acidentadas do estado.

Ostras
As águas frescas do litoral do Maine produzem ostras durante todo o ano. A Trilha das Ostras no Maine é uma nova maneira de provar as ostras do Maine sempre que você quiser abrir, provar e aprender mais sobre elas ou apenas levar algumas para casa. Com mais de 75 negócios exclusivos lidando com ostras, a trilha tem opções para todos, incluindo passeios em fazendas, passeios de barco, fornecedores de ostras e bares com ostras cruas. Planeje um tour em uma fazenda boutique para ver se você leva jeito para coletar ostras. Receba dicas para comprar ostras ou apenas desfrute do sabor delas com limão ou molho mignonette com pimenta-preta, vinagre e cebola.
As ostras de Maine são coletadas nas águas geladas ao longo da costa e estão presentes em diversos restaurantes por todo o estado.

Da fazenda à mesa
A cena gastronômica do Maine vai muito além da excelência "do mar à mesa". O estado produz blueberries selvagens, maçãs crocantes e cranberries ácidas, que podem ser encontradas em feiras de produtores por todos os cantos. Para desfrutar de uma experiência completa, visite Pineland Farms, uma fazenda que conta com loja própria e fábrica de laticínios, além de promover jantares na fazenda em New Gloucester.
É difícil não fazer parte do movimento "da fazenda à mesa" em lugares como o Maine, em que os produtos locais podem ser encontrados em todo o estado.

Cerveja artesanal
A Trilha da Cerveja pelo Maine leva os viajantes para conhecer mais de 150 microcervejarias e pubs em todo o estado. Além de mapear os locais, a trilha sugere microcervejarias para provar chope em todo o estado, além de oferecer um passaporte que os viajantes podem imprimir para registrar suas paradas.
O Maine abriga diversas cervejarias artesanais, além de bares que servem cervejas ales, lagers e de outros tipos.

Destilados e vinhos artesanais
Prove as bebidas destiladas produzidas no Maine. A Cold River produz sua vodca com batatas plantadas na região, adicionando ervas do Maine para agregar sabor à bebida. A Twenty 2 Vodka coleciona prêmios pela produção de vodcas suaves. A Maine Craft Distilling produz uma bebida destilada de cevada que é única. Saiba mais sobre o movimento das microdestilarias do Maine em uma excursão pela New England Distilling. Você prefere vinho? Não deixe de visitar a Sweetgrass Farm Winery & Distillery (em Union e Portland) ou a Bartlett Maine Estate Winery, em Gouldsboro.
A Cold River produz sua própria vodca com batatas plantadas na região e adiciona notas florais ao preparo para garantir um sabor único.

Doces
Nada melhor do que um doce para encerrar a conversa! A Gifford’s Famous Ice Cream, com cinco unidades singulares espalhadas pelo estado, produz um sorvete de chocolate que já recebeu prêmios internacionais e sabores inspirados pela vida ao ar livre no Maine, como os sorvetes de mirtilos silvestres e o "Fly-Fishing Fudge". O doce Whoopie Pie, um sanduíche de cookies (geralmente de chocolate) com recheio de creme, é a guloseima oficial do estado. É possível encontrar essa sobremesa em praticamente qualquer restaurante ou loja do estado. Para quem gosta de chocolate, a Ragged Coast Chocolates prepara doces artesanais em Isle au Haut. A trufa Cassis de Resistance, feita de cassis cultivado na ilha e chocolate amargo da Venezuela, recebeu o aclamado prêmio Good Food Award em 2015.
Explore todas as opções de sobremesas deliciosas que o Maine oferece, desde produtos de panificação e chocolate artesanal até sorvete de diversos sabores que refletem as características da região.

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