Skip to main content
Costelas secas no Charlie Vergos' Rendezvous, uma instituição de Memphis

Tennessee

Memphis: profissionais icônicos e novatos da cena gastronômica caseira sulista

Por: Idoia Gkikas

David Meany
1 de 1
  • Estados:
    Tennessee

Os amantes de música, loucos por história e entusiastas da cultura viajam para Memphis.

Você pode conferir a Graceland de Elvis Presley e a Beale Street, repleta de bares de blues, além do Museu Nacional dos Direitos Civis e o histórico Orpheum Theatre. Mas aqui, no lar do Blues e berço do Rock n’ Roll, o cenário gastronômico, que é enraizado em sabores sulistas e no espírito aventureiro de Memphis, dá boas-vindas a viajantes famintos. Confira sete formas de abocanhar toda a gastronomia de Memphis.

Felicia Suzanne’s Restaurant: culinária sulista com um toque a mais

Prove as novidades da comida caseira, incluindo fígado de frango frito ao leite de manteiga, codorna crocante ou cebola caramelizada com uma casca de farinha de milho no Felicia Suzanne’s Restaurant, que fica no centro da cidade. O cardápio de almoço às sextas-feiras é uma boa pedida com martinis de 25 cents, principalmente se você conseguir um lugar no adorável pátio ao ar livre.

Pátio em um ambiente de jardim no Felicia Suzanne’s

Pátio em um ambiente de jardim no Felicia Suzanne’s
Ver mais

Charlie Vergos’ Rendezvous: uma instituição do churrasco de Memphis

Você descobrirá a entrada desta icônica churrascaria escondida em uma viela despretensiosa. O Charlie Vergos’ Rendezvous é um marco da região desde sua construção em aproximadamente 1949. Famoso por suas costelas secas preparadas no carvão, este favorito de Memphis continua a atrair os locais e é um restaurante que os visitantes não podem deixar de conferir.

Preparando-se para servir a carne de porco mundialmente famosa do Charlie Vergo’s

Preparando-se para servir a carne de porco mundialmente famosa do Charlie Vergo’s
Ver mais
Craig Thompson
Mais informações

Itta Bena: sabores clássicos, ambiente luxuoso

Localizado acima do B.B. King’s Blues Club, o Itta Bena fica em uma das localidades mais invejadas da cidade, principalmente com seus assentos à janela que têm vista para toda a ação da famosa Beale Street abaixo. Prove as especialidades, como carne de pato e waffles (uma versão diferente do tradicional frango e waffles) e massa jambalaya apimentada.

Autêntica culinária sulista no Itta Bena, no andar de cima do B.B. King's Blues Club, na Beale Street.

Autêntica culinária sulista no Itta Bena, no andar de cima do B.B. King's Blues Club, na Beale Street.
Ver mais
Alex Shansky
Mais informações

Soul Fish Cafe: frutos do mar, Poboys e muito mais.

No Soul Fish Cafe, um favorito local, não deixe de provar o bagre frito. Você pode pedi-lo em um sanduíche poboy, em um taco ou numa cesta. Frito com perfeição, o sabor fica melhor ainda quando combinado com bolinhos de milho. Os acompanhamentos de vegetais incluem tomates verdes picados, repolho Cajun, vagem, couve-galera e muito mais.

Soul Fish Café, lar do famoso bagre frito e dos saborosos poboys

Soul Fish Café, lar do famoso bagre frito e dos saborosos poboys
Ver mais
Leah Gafni
Mais informações

Catherine & Mary’s: clássicos italianos

Se você está com desejo de comida e conforto italianos que a vovó aprovaria, os chefes indicados ao prêmio James Beard do Catherine’s & Mary’s dão conta do recado. O foco deste restaurante de bairro são os pratos italianos clássicos e atendimento dedicado, desde spuntini (aperitivos de entrada) até as massas incríveis, carnes suculentas e sobremesas italianas.

Culinária italiana aprovada pela vovó no Catherine and Mary’s

Culinária italiana aprovada pela vovó no Catherine and Mary’s
Ver mais
Cara Greenstein
Mais informações

Old Dominick Distillery: uma marca histórica em um local renovado

A marca Old Dominick de uísque foi criada em Memphis em 1866, mas o prédio renovado da destilaria abriu apenas no começo de 2017. Agende um passeio pelas instalações, que inclui degustação de vodca e uísque. Entre no clima da cidade natal e prove o Memphis Toddy, um bourbon com muito trigo com uma mistura de frutas cítricas, mel e ervas servido no gelo estalando. Caso você fique com fome, o Gus’s World Famous Fried Chicken fica logo ali, do outro lado da rua.

The Second Line: um gostinho de Nova Orleans

A premiada chef Kelly English traz ao The Second Line os pratos favoritos de Louisiana, como poboys de rosbife assado lentamente na panela, gumbo e ostras do Golfo do México. O restaurante é convenientemente localizado a apenas alguns passos da Overton Square, um centro revitalizado de teatro, música ao vivo, gastronomia e entretenimento.

Sempre os melhores poboys no The Second Line na Overton Square

Sempre os melhores poboys no The Second Line na Overton Square
Ver mais
Alex Shansky
Mais informações

Como chegar

Voos ininterruptos ao Aeroporto Internacional de Memphis (MEM) estão disponíveis a partir de grandes cidades, como Atlanta, Houston, Dallas, Chicago, Nova York e Los Angeles. Alugue um carro ou chame um taxi, Lyft ou Uber no Aeroporto de Memphis.