Memphis: profissionais icônicos e novatos da cena gastronômica caseira sulista

Prove as novidades da comida caseira, incluindo fígado de frango frito ao leite de manteiga, codorna crocante ou cebola caramelizada com uma casca de farinha de milho no Felicia Suzanne’s Restaurant, que fica no centro da cidade. O cardápio de almoço às sextas-feiras é uma boa pedida com martinis de 25 cents, principalmente se você conseguir um lugar no adorável pátio ao ar livre.

Você descobrirá a entrada desta icônica churrascaria escondida em uma viela despretensiosa. O Charlie Vergos’ Rendezvous é um marco da região desde sua construção em aproximadamente 1949. Famoso por suas costelas secas preparadas no carvão, este favorito de Memphis continua a atrair os locais e é um restaurante que os visitantes não podem deixar de conferir.

Localizado acima do B.B. King’s Blues Club, o Itta Bena fica em uma das localidades mais invejadas da cidade, principalmente com seus assentos à janela que têm vista para toda a ação da famosa Beale Street abaixo. Prove as especialidades, como carne de pato e waffles (uma versão diferente do tradicional frango e waffles) e massa jambalaya apimentada.

No Soul Fish Cafe, um favorito local, não deixe de provar o bagre frito. Você pode pedi-lo em um sanduíche poboy, em um taco ou numa cesta. Frito com perfeição, o sabor fica melhor ainda quando combinado com bolinhos de milho. Os acompanhamentos de vegetais incluem tomates verdes picados, repolho Cajun, vagem, couve-galera e muito mais.

Se você está com desejo de comida e conforto italianos que a vovó aprovaria, os chefes indicados ao prêmio James Beard do Catherine’s & Mary’s dão conta do recado. O foco deste restaurante de bairro são os pratos italianos clássicos e atendimento dedicado, desde spuntini (aperitivos de entrada) até as massas incríveis, carnes suculentas e sobremesas italianas.

A marca Old Dominick de uísque foi criada em Memphis em 1866, mas o prédio renovado da destilaria abriu apenas no começo de 2017. Agende um passeio pelas instalações, que inclui degustação de vodca e uísque. Entre no clima da cidade natal e prove o Memphis Toddy, um bourbon com muito trigo com uma mistura de frutas cítricas, mel e ervas servido no gelo estalando. Caso você fique com fome, o Gus’s World Famous Fried Chicken fica logo ali, do outro lado da rua.

A premiada chef Kelly English traz ao The Second Line os pratos favoritos de Louisiana, como poboys de rosbife assado lentamente na panela, gumbo e ostras do Golfo do México. O restaurante é convenientemente localizado a apenas alguns passos da Overton Square, um centro revitalizado de teatro, música ao vivo, gastronomia e entretenimento.

Voos ininterruptos ao Aeroporto Internacional de Memphis (MEM) estão disponíveis a partir de grandes cidades, como Atlanta, Houston, Dallas, Chicago, Nova York e Los Angeles. Alugue um carro ou chame um taxi, Lyft ou Uber no Aeroporto de Memphis.