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As Wallowa Mountains se apresentam como pano de fundo para um celeiro vividamente vermelho

Oregon

Leste do Oregon: guia para genuínas experiências da fazenda à mesa

Por: Zaida Rios

Joni Kabana
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  • Estados:
    Oregon

Conheça os bastidores da cultura gastronômica neste destino para amantes dos espaços ao ar livre.

O solo rico do leste do Oregon e suas raízes pioneiras fazem desta região o ambiente ideal para a agricultura, a criação de gado e a produção de vinho. Os amistosos moradores locais terão o máximo prazer em contar suas histórias e apresentar artigos artesanais aos visitantes. Saboreie deliciosos queijos artesanais, frutas fresquinhas apanhadas na hora e variações premiadas das vinícolas locais.

Apresentação dos circuitos de fazendas

Diversas rotas autoguiadas pelas fazendas do leste do Oregon facilitam explorar as fazendas e ranchos locais e apreciar a fartura da região. Pegue o River to Hills Farm Loop que sai do SAGE Center, uma experiência singular e interativa com a qual você poderá se inteirar em primeira mão sobre agricultura sustentável. Aproveite para visitar salas de degustação e adquirir artigos vintage de qualidade em duas vinícolas situadas na encantadora Echo: a premiada Echo Ridge Cellars e a familiar Sno Road Winery. Não deixe de fazer uma parada na Bellinger Farms para apreciar suas mundialmente famosas melancias Hermiston, cujo sabor é aprimorado nos dias quentes e nas noites frias antes da colheita.

No Grande Ronde Valley, nordeste do Oregon, faça um passeio pelas fazendas locais e saboreie cerejas doces no Cove-Union Farm Loop. Paradas memoráveis incluem a Platz Family Farm, com sua safra sazonal, e a Grande Ronde Goat Dairy em Union, onde você poderá conhecer seus bodes amistosos.

Cabra pasta na Grande Ronde Goat Dairy

Cabra pasta na Grande Ronde Goat Dairy
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Joni Kabana

O Whisky & Rocks Farm Loop

Para conhecer um circuito completo, explore o Whisky & Rocks Farm Loop no leste do Oregon. Comece comprando e experimentando mais de 20 variedades de queijos Gouda e Havarti artesanais na Umapine Creamery em Milton-Freewater. Traga a família para apanhar maçãs frescas no Davis Orchards ou delicie-se com os pêssegos do verão da M&D Farms e as frutas silvestres doces da Morningstar Berry Farm e da Lampson Blueberries.

Amigos cervejeiros, curtam o restante do circuito. Explore a cultura dos caubóis na primeira destilaria de Pendleton, a Oregon Grain Growers Brand Distillery, ou, se preferir cafeína, dê um pulinho na Buckin’ Bean Coffee Roaster. Na vizinha Milton-Freewater, visite a Blue Mountain Cider Company para experimentar sua cidra artesanal. Saboreie alguns rótulos da Dragon’s Gate Brewery, cujo grande destaque fica por conta da cerveja de fazenda no estilo belga. Depois, conheça as diversas vinícolas da região americana de vinicultura (AVA) do Rocks District para apreciar seu vinho típico, produzido com uvas colhidas no singular cenário rico em rochas de basalto.

Produtor vinícola observa a vinha onde é confeccionado o Syrah

Produtor vinícola observa a vinha onde é confeccionado o Syrah
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Joni Kabana

Eastern Oregon Brews Byway

Se você adora tomar cerveja diante de um cenário simplesmente incrível, siga pela Eastern Oregon Brews Byway para colocar o paladar à prova. Pertencente a produtores, a Ordnance Brewing funciona em uma antiga instalação de cultivo de cebolas e suas bebidas ligeiramente estimulantes incluem cervejas especiais e quase sempre uma cidra típica. Um pouco mais adiante, a Prodigal Son Brewery and Pub fica no sopé das Blue Mountains, bem no coração da região dos caubóis de Pendleton. Seja saboreando uma Porter com alto teor de malte ou uma India Pale Ale inspirada no Oeste, você certamente irá se deliciar aqui. Na Terminal Gravity Brewing, situada nas majestosas Wallowa Mountains, as cervejas combinam bem melhor com as vistas no pátio externo do estabelecimento. Encerre a excursão pelas cervejarias do leste do Oregon na premiada Barley Brown’s Beer in Baker City; aqui, as cervejas artesanais produzidas em pequenas doses combinam perfeitamente com música ao vivo e um cardápio de petiscos clássicos.

As cervejarias artesanais do leste do Oregon servem bebidas produzidas com lúpulo local

As cervejarias artesanais do leste do Oregon servem bebidas produzidas com lúpulo local
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Greg Robeson/Oregon Bounty
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Aproveite o clima de rancho

Mergulhe totalmente na vida rural no Wilson Ranches Retreat, em Fossil. Pastorear rebanhos pelo adorável Butte Creek Valley a cavalo é apenas uma das atividades especiais que o aguardam. Esta pousada em estilo rancho oferece aos visitantes um vislumbre da típica vida do Oeste, completa com autênticas experiências rurais. Aprecie um suculento café da manhã caubói e, em seguida, aventure-se em sua seleção de atividades, como passeios a cavalo, caminhadas, pesca ou observação da vida selvagem ou simplesmente passe o tempo relaxando em uma atmosfera serena e tranquila. Encerre o dia com uma fogueira sob a luz das estrelas.

Autêntica condução de gado nas altaneiras colinas do deserto no Wilson Ranches Retreat

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Kara Wilson Anglin
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Como chegar

Alugue um carro para se locomover mais facilmente pelo leste do Oregon após desembarcar no Aeroporto Internacional de Portland (PDX) no Oregon (cerca de duas horas de carro) ou no Aeroporto de Boise (BOI) em Idaho (cerca de duas horas de carro).