Gostinho de novidade no interior vinicultor de Loudoun

A Breaux Vineyards, popular vinícola de administração familiar, abriu  uma nova unidade projetada para acomodar diversos tipos de degustação, com opções de salas grandes, pequenas e intimistas. A principal sala de degustação, aberta a clientes e grupos com menos de oito pessoas, ilustra bem as raízes do proprietário Paul Breaux Jr., original de Louisiana, com um intrigante design reminiscente do bairro francês de Nova Orleans. Há uma sala disponível no topo de uma torre, com vistas panorâmicas deslumbrantes, reservada para eventos VIP. Grupos maiores podem se reunir nas instalações originais, conectadas à nova por portas francesas.

A Chrysalis Vineyards foi ampliada e agora inclui uma área de plantio de mais de 165 hectares para mostrar aos visitantes o panorama da agricultura de Loudoun. Em parceria com a Locksley Estate Farmstead Cheese Co., a Chrysalis agora conta com instalações para produção de queijo e uma sala de degustação futurística, onde os visitantes podem conectar-se digitalmente com a degustação e receber informações sobre os vinhos. Também é possível comprar carne, ovos e outros produtos diretamente da fazenda. A sala de degustação foi inaugurada em 2015 e o primeiro queijo produzido no local foi vendido em 2016.

As instalações de última geração da Stone Tower Winery oferecem uma sala de degustação, espaço para reuniões e um terraço com vista para as videiras e as Bull Run Mountains (cordilheira de Bull Run). A vinícola também apresenta uma seleção de experiências sofisticadas, como degustações sobre barris de vinho harmonizadas com queijos especiais.

A Greenhill Winery and Vineyards é uma vinícola sofisticada no coração do condado de Loudoun, localizada próxima à cidade histórica de Middleburg. A vinícola oferece diversos tours e degustações na sala especializada e na sede da fazenda. Ela oferece ainda lugares ao ar livre, um lounge, espaço para prática de bocha e áreas para piquenique.

A cerveja artesanal é a nova tendência do condado de Loudoun: são mais de 20 cervejarias na região e há mais por vir. Elas comercializam pequenas produções de cervejas artesanais preparadas por mestres cervejeiros apaixonados pela bebida. Os estabelecimentos estão espalhados pelo condado e pelos centros históricos das cidades. Os cervejeiros também cultivam o lúpulo nas fazendas locais.

Em breve, Loudoun também abrigará a primeira processadora de lúpulo em escala comercial do meio Atlântico, próxima a Lucketts. Todas as cervejarias de Loudoun fazem parte da LoCo Virginia Ale Trail (Circuito da Cerveja Ale de LoCo Virginia), que engloba todas as cervejarias artesanais e bares que servem bebidas exclusivas e populares na região.

A outra opção no cenário das bebidas de Loudoun é a "hard cider", suco de maçã fermentado sem adição de açúcar. Mt. Defiance Cidery and Distillery, localizada na histórica cidade de Middleburg, produz cidras artesanais de vários tipos, das mais tradicionais a inovações preparadas com a infusão de gengibre, mel e mirtilos.

A Corcoran Vineyards lançou recentemente uma linha de cidras. A Knot Head, da Corcoran, é uma mistura de sete tipos de maçãs, todas cultivadas localmente. A mistura é parcialmente envelhecida em barris de Bourbon para conferir à bebida um leve sabor de uísque.

A culinária do condado de Loudoun vai além da comida: ela proporciona uma experiência gastronômica completa. Os Loudoun Destination Restaurants são escolhidos por um júri com base em cinco categorias.