Excursão para beber por Nova York: Bebidas artesanais do estado de Nova York

Pegue um mapa e caia na estrada para explorar as diversas trilhas por vinícolas de Nova York. Além das mundialmente famosas regiões vinícolas de Finger Lakes e Long Island, o estado também tem trilhas por vinícolas espalhadas por diferentes regiões.

Faça uma excursão por adegas subterrâneas e saboreie uma rodada de degustação na Brotherhood, a vinícola mais antiga dos EUA, fundada em 1839, em Washingtonville. A vinícola do Hudson Valley (Vale do rio Hudson) produz diferentes variedades, que vão desde espumante até merlot. 

Surpreenda-se com a história da viticultura no Grape Discovery Center (Centro de Exploração de Uvas), em Westfield. Esse centro de visitantes do Concord Grape Belt (Cinturão da Uva Concord) no lago Erie promove exposições, eventos especiais e, é claro, degustações. 

Desfrute de uma experiência gastronômica completa, regada a bebidas, no New York Wine & Culinary Center (Centro de Vinhos e Gastronomia de Nova York) no lago Canandaigua. Você pode participar de uma aula, fazer um workshop ou assistir uma demonstração. E não deixe de comprar itens para a sua cozinha na butique local, fazer degustações ou visitar o bistrô para uma bela refeição.

Nova York é um dos poucos lugares dos Estados Unidos onde as videiras congelam para que seja possível produzir o vinho de gelo, uma variedade típica das regiões de Finger Lakes e Niagara. O New York Ice Wine Festival (Festival do Vinho de Gelo de Nova York), realizado na vinícola Casa Larga Vineyards em Fairport, promove degustações, harmonizações e atividades como passeio de trenó pelos vinhedos.

As trilhas para conhecer as bebidas em Nova York vão além do vinho.  A Capital Craft Beverage Trail (Trilha de Bebidas Artesanais de Capital) proporciona uma experiência com bebibas, com fabricantes como Albany Distilling Company e Nine Pin Ciderworks, que utilizam ingredientes da região.  Conheça alguns dos mais de 80 pontos da Finger Lakes Beer Trail (Trilha da Cerveja de Finger Lakes), que conta com cervejarias e pubs que servem desde lagers até stouts. 

Passe algum tempo na região central de Nova York, também conhecida como "centro da cerveja artesanal dos Estados Unidos", para conhecer a tradição cervejeira local.  Ao longo da Cooperstown Beverage Trail (Trilha de Bebidas de Cooperstown), encontre fabricantes de bebidas na Brewery Ommegang, com cervejas ao estilo belga e festival de música no verão.  Nas proximidades, na cidade de Utica, a Saranac Brewery é uma das maiores cervejarias do país e oferece excursões e degustações. 

Há mais lugares para degustar a cidra prensada a frio na região central de Nova York, como a Critz Farms Brewing & Cider Co., em Cazenovia, e a Fly Creek Cider Mill, onde é possível fazer uma excursão e provar diferentes cidras com vista para o pomar de macieiras. 

Para aproveitar ainda mais, visite a Hudson Valley and Tuthilltown Spirits, a primeira destilaria aberta em Nova York após o fim da Lei Seca dos Estados Unidos. A fábrica produz vodca, gin, uísque e outras bebidas usando grãos e produtos locais.  Experimente a vodca produzida com maçãs de Nova York. 

Faça uma degustação na Catskill Distilling Company, uma destilaria localizada em uma fazenda que usa água pura da Catskill Mountains (cordilheira de Catskill), além de grãos, frutas e plantas de Nova York. A bebida Curious Gin, por exemplo, leva baga de zimbro local.

Para visitar Nova York, desembarque no Aeroporto Internacional John F. Kennedy na cidade de Nova York ou no Aeroporto Internacional de Newark em Nova Jersey. Em seguida, embarque um voo com duração de uma hora com destino ao Aeroporto MacArthur de Long Island, Aeroporto Internacional Stewart, Aeroporto Internacional de Albany, Aeroporto Internacional Hancock de Syracuse, Aeroporto Internacional Great Rochester e Aeroporto Internacional Niagara de Buffalo.