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Excursão para beber por Nova York: Bebidas artesanais do estado de Nova York

Nova York

Excursão para beber por Nova York: Bebidas artesanais do estado de Nova York

Por: Heather Lalley

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  • Estados:
    Nova York

Em meio a lagos, montanhas e fazendas tranquilas no estado de Nova York, você encontrará muitas vinícolas, cervejarias, destilarias e produtoras de cidra.

Confira todos estes motivos para percorrer essa rota cênica, repleta de oportunidades para provar as criações locais. Estas 10 ideias vão inspirar você provar as bebidas artesanais do estado.

1. Trilhas por vinícolas

Pegue um mapa e caia na estrada para explorar as diversas trilhas por vinícolas de Nova York. Além das mundialmente famosas regiões vinícolas de Finger Lakes e Long Island, o estado também tem trilhas por vinícolas espalhadas por diferentes regiões.

Saboreie uma taça de vinho em uma das diversas trilhas por vinícolas de Nova York

Saboreie uma taça de vinho em uma das diversas trilhas por vinícolas de Nova York
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2. Excursão subterrânea

Faça uma excursão por adegas subterrâneas e saboreie uma rodada de degustação na Brotherhood, a vinícola mais antiga dos EUA, fundada em 1839, em Washingtonville. A vinícola do Hudson Valley (Vale do rio Hudson) produz diferentes variedades, que vão desde espumante até merlot. 

Excursão pelas adegas subterrâneas da Brotherhood Winery em Nova York

Excursão pelas adegas subterrâneas da Brotherhood Winery em Nova York
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3. História da uva

Surpreenda-se com a história da viticultura no Grape Discovery Center (Centro de Exploração de Uvas), em Westfield. Esse centro de visitantes do Concord Grape Belt (Cinturão da Uva Concord) no lago Erie promove exposições, eventos especiais e, é claro, degustações. 

Videira em Nova York

Videira em Nova York
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4. Aulas de culinária e sobre vinhos

Desfrute de uma experiência gastronômica completa, regada a bebidas, no New York Wine & Culinary Center (Centro de Vinhos e Gastronomia de Nova York) no lago Canandaigua. Você pode participar de uma aula, fazer um workshop ou assistir uma demonstração. E não deixe de comprar itens para a sua cozinha na butique local, fazer degustações ou visitar o bistrô para uma bela refeição.

Vista do lago Canandaigua

Vista do lago Canandaigua
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5. Vinhos de gelo

Nova York é um dos poucos lugares dos Estados Unidos onde as videiras congelam para que seja possível produzir o vinho de gelo, uma variedade típica das regiões de Finger Lakes e Niagara. O New York Ice Wine Festival (Festival do Vinho de Gelo de Nova York), realizado na vinícola Casa Larga Vineyards em Fairport, promove degustações, harmonizações e atividades como passeio de trenó pelos vinhedos.

Vinhedo tranquilo no oeste de Nova York, região conhecida pelos vinhos de gelo

Vinhedo tranquilo no oeste de Nova York, região conhecida pelos vinhos de gelo
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6. Trilhas de bebidas

As trilhas para conhecer as bebidas em Nova York vão além do vinho.  A Albany Craft Beverage Trail (Trilha de Bebidas Artesanais de Albany) proporciona uma experiência com bebibas, com fabricantes como Albany Distilling Company e Nine Pin Ciderworks, que utilizam ingredientes da região.  Conheça alguns dos mais de 80 pontos da Finger Lakes Beer Trail (Trilha da Cerveja de Finger Lakes), que conta com cervejarias e pubs que servem desde lagers até stouts. 

Excursão por uma destilaria em Nova York

Excursão por uma destilaria em Nova York
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© NYSDED-NYS Dept. of Eco. Dev. Fotógrafo: Darren McGee

7. Trilhas de cervejas artesanais

Passe algum tempo na região central de Nova York, também conhecida como "centro da cerveja artesanal dos Estados Unidos", para conhecer a tradição cervejeira local.  Ao longo da Cooperstown Beverage Trail (Trilha de Bebidas de Cooperstown), encontre fabricantes de bebidas na Brewery Ommegang, com cervejas ao estilo belga e festival de música no verão.  Nas proximidades, na cidade de Utica, a Saranac Brewery é uma das maiores cervejarias do país e oferece excursões e degustações. 

Diversas opções de cervejas na Brewery Ommegang em Cooperstown, Nova York

Diversas opções de cervejas na Brewery Ommegang em Cooperstown, Nova York
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8. Fazendas produtoras de cidra

Há mais lugares para degustar a cidra prensada a frio na região central de Nova York, como a Critz Farms Brewing & Cider Co., em Cazenovia, e a Fly Creek Cider Mill, onde é possível fazer uma excursão e provar diferentes cidras com vista para o pomar de macieiras. 

Carro antigo em frente à Fly Creek Cider Mill and Orchard, em Nova York

Carro antigo em frente à Fly Creek Cider Mill and Orchard, em Nova York
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9. Destilarias

Para aproveitar ainda mais, visite a Hudson Valley and Tuthilltown Spirits, a primeira destilaria aberta em Nova York após o fim da Lei Seca dos Estados Unidos. A fábrica produz vodca, gin, uísque e outras bebidas usando grãos e produtos locais.  Experimente a vodca produzida com maçãs de Nova York. 

Faça uma degustação na Catskill Distilling Company, uma destilaria localizada em uma fazenda que usa água pura da Catskill Mountains (cordilheira de Catskill), além de grãos, frutas e plantas de Nova York. A bebida Curious Gin, por exemplo, leva baga de zimbro local.

Degustação na Tuthilltown Spirits, em Nova York

Degustação na Tuthilltown Spirits, em Nova York
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Como chegar

Para visitar Nova York, desembarque no Aeroporto Internacional John F. Kennedy na cidade de Nova York ou no Aeroporto Internacional de Newark em Nova Jersey. Em seguida, embarque um voo com duração de uma hora com destino ao Aeroporto MacArthur de Long Island, Aeroporto Internacional Stewart, Aeroporto Internacional de Albany, Aeroporto Internacional Hancock de Syracuse, Aeroporto Internacional Great Rochester e Aeroporto Internacional Niagara de Buffalo.

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