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Interior do Linger Eatuary em Denver, no Colorado

Colorado

Denver: Quatro dicas para aproveitar as opções gastronômicas da cidade

Por: Samantha Crespo

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  • Estados:
    Colorado

Denver, também conhecida como a Cidade com uma milha de altura, é um playground urbano para pedestres, repleta de aventura.

Denver tem de tudo: de trilhas e ciclismo a música ao vivo, teatro, arte, compras e, é claro, comidas e bebidas sensacionais. Aproveite os dias de sol da cidade — são 300 por ano, sem falar nas vistas emocionantes das Rocky Mountains (Montanhas Rochosas). Assista a um show sob a luz das estrelas no esplêndido Red Rocks Park & Amphitheatre. No caminho, lembre-se de parar e recuperar as energias com as comidas e bebidas memoráveis oferecidas nos vários pontos gastronômicos de Denver.

O encontro do antigo e do moderno na Larimer Square

A Larimer Square de Denver é um agitado centro de lojas, restaurantes, bares e casas noturnas e foi o primeiro quarteirão da cidade, fundado antes mesmo de o Colorado tornar-se um território. Hoje, sendo o epicentro da cena da fazenda à mesa da cidade, a Larimer Square proporciona refeições ao ar livre e um festival de luzes brilhantes. Jennifer Jasinski, chef ganhadora do prêmio James Beard, está à frente do restaurante Rioja, que dá um toque mediterrâneo à gastronomia da fazenda à mesa. A área externa do restaurante é o local perfeito para uma bebida e para desfrutar de pratos inovadores, como pão sírio com coelho, farfalle artesanal de polvo ou lombo grelhado de cordeiro do Colorado.

Há algo para todos os gostos na Larimer Square em Denver, de lojas independentes a restaurantes de chefs famosos.

Há algo para todos os gostos na Larimer Square em Denver, de lojas independentes a restaurantes de chefs famosos.
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Denver Union Station: Um centro de transporte e gastronomia

A Denver Union Station (Estação Union de Denver) é a elegante central de transporte de Denver, além de ser uma ótima parada para fanáticos por comida. O novo serviço ferroviário que parte do Aeroporto Internacional de Denver traz os visitantes até a Denver Union Station. O edifício histórico conta com diversos restaurantes e bares, como o Mercantile Dining & Provision, uma combinação de restaurante e mercado sem igual. No restaurante você encontra comidas caseiras sofisticadas (não deixe de provar o macarrão caseiro). Já o mercado ao estilo europeu oferece frios artesanais, produtos enlatados e em conserva e vários outros da Fruition Farm, do chef Alex Seidel.

A Denver Union Station encontra-se em um edifício histórico restaurado que combina a beleza da antiguidade com um estilo contemporâneo.

A Denver Union Station encontra-se em um edifício histórico restaurado que combina a beleza da antiguidade com um estilo contemporâneo.
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Chad Chisholm

Contos da fazenda à mesa

Você gosta de se sentir intrigado enquanto come? Você terá histórias para contar depois de visitar o Ophelia's Electric Soapbox no Lower Downtown Historic District (Distrito Histórico do Centro da Cidade). O antigo bordel do século XIX serve ingredientes locais e sustentáveis em pratos como o pão sírio de carbonara e o Brothel Burger, o hambúrguer da casa. O Linger, restaurante parceiro do Ophelia's, fica em um antigo necrotério e oferece pratos com inspirações africanas, asiáticas e americanas. Você também pode visitar o Acorn in The Source, um mercado gastronômico situado em uma antiga casa de fundição da década de 1880, no bairro de River North, conhecido como RiNo. O Acorn conta com uma grelha de carvalho, cardápios sazonais e vistas para as montanhas.

O restaurante Acorn, em Denver, serve um cardápio sazonal com pratos e entradas deliciosos para compartilhar.

O restaurante Acorn, em Denver, serve um cardápio sazonal com pratos e entradas deliciosos para compartilhar.
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Acorn
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Denver Beer Trail

Os amantes de cerveja artesanal estarão no paraíso em Denver. A Denver Beer Trail (Trilha da Cerveja de Denver) proporciona um passeio autoguiado com mais de 20 cervejarias, bem como dezenas de pubs e bares. Deguste cervejas azedas no Crooked Stave Artisan Beer Project, no The Source, aproveite o sol no vasto pátio da Denver Beer. Co. ou beba uma pint enquanto joga bilhar na Wynkoop Brewing Company, a primeira microcervejaria de Denver.

As mesas de piquenique na parte externa da Denver Beer Co. proporcionam um espaço amplo para curtir com os amigos e se entrosar com os moradores locais.

As mesas de piquenique na parte externa da Denver Beer Co. proporcionam um espaço amplo para curtir com os amigos e se entrosar com os moradores locais.
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Evan Semon

Como chegar

Denver fica a um voo de distância de todas as grandes cidades dos EUA, tanto da costa leste como da costa oeste. O Aeroporto Internacional de Denver recebe voos diretos das seguintes cidades: Frankfurt, Munique (Lufthansa), Tóquio (United Airlines), Reykjavík (Icelandair), Londres (British Airways) e Cidade do México (AeroMexico e Volaris).

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