Conheça os lugares onde os moradores de Princeton, em Nova Jersey, gostam de comer

Enquanto se espera os pedidos no Small World Coffee, é comum ouvir os funcionários pedindo e liberando bebidas a plenos pulmões. O cappuccino servido no local é muito famoso. O café suave mistura-se com a espuma cremosa no primeiro gole, mantendo as bolhas de ar da bebida por mais tempo. Aproveite para observar os demais clientes enquanto saboreia o seu café pela manhã. O público do Small World é dos mais variados, com crianças que acompanham os pais em busca de sua dose matinal de cafeína, pessoas ocupadas ao telefone, estudantes conversando com os amigos e hipsters vidrados em seus computadores. Depois de colocar a cafeína em dia, siga pela Witherspoon Street até o cruzamento com a Nassau, o antigo centro de Princeton.

O tráfego da Nassau serve como limite entre a cidade e a universidade. Para conhecer o campus, dirija-se à entrada oficial da Princeton University (Universidade de Princeton): o FitzRandolph Gate (Portal FitzRandolph). O portão de ferro forjado é ladeado por duas colunas, com águias de pedra de asas e bicos abertos, que se entreolham acima das cabeças de quem passa pelo local. O prédio Nassau Hall encontra-se no centro do gramado e é a construção mais antiga do campus, concluída em 1756.

Nos degraus do Nassau Hall encontram-se dois tigres de bronze, onde os visitantes posam para fotos há décadas. Pose para uma foto antes de atravessar os tão famosos portões e deixar a universidade para trás, voltando à vida real na cidade.

Para observar a movimentação, siga até a Hoagie Haven na Nassau Street. O lugar, de administração familiar, permanece inalterado desde a década de 70, serve sanduíches imensos e é conhecido por especialidades, como o "Phat Lady", um lanche de carne com queijo, palitos de queijo muçarela e fritas, e o "Big Cat", com quatro hambúrgueres com queijo e bacon e quatro ovos.

Quem não gosta dessas opções mais gordurosas pode escolher os sanduíches da Witherspoon Bread Company, que serve opções clássicas, simples e fresquinhas, como a baguete com presunto, muçarela e tomate, ou o lanche simples de presunto e manteiga. Depois de escolher o seu menu, siga até a Albert Hinds Plaza para comer em frente à biblioteca e aproveitar para observar a movimentação.

Após o almoço, aproveite para passear pelo cemitério nas proximidades, local histórico onde o capitão da Guerra da Independência, vice-presidente e famoso duelista, Aaron Burr, foi enterrado.

Quem procura clássicos da gastronomia mediterrânea, como frutos do mar, carnes e massas, além de uma taça de vinho Sangiovese, pode procurar o Mediterra.

O lugar serve coquetéis com nomes criativos, como o "Great 'Dirt' Road Farm Martini", elaborado com picles, e o "Apple of My Eye."

Outro lugar muito procurado em Princeton é o Alchemist & Barrister, com quase 50 opções de chope. Um de seus lanches mais procurados é o hambúrguer Dry Aged, com cheddar irlandês, bacon defumado e cebolas caramelizadas. Do outro lado da rua, o Agricola orgulha-se de seguir a filosofia "da fazenda à mesa". Os garçons de camisa xadrez servem pratos como pernas de rã e pães recheados, com lula, linguiça da casa e funcho.

As visitas a Princeton só ficam completas com uma ida à sorveteria Bent Spoon, que serve sabores como lavanda com mascarpone, manjericão e chocolate com chá Earl Grey. A decoração vintage e as placas escritas à mão deixam o lugar receptivo. Para fechar com chave de ouro, tome a sobremesa enquanto passeia pelo campus, admirando as construções antigas em pedra, iluminadas pelo brilho suave do anoitecer.