Bebidas artesanais: Cervejas, vinhos e outras bebidas para experimentar

Visite a Stem Ciders para experimentar a bebida que é marca da casa, o Malice, produzido com maçãs do Colorado e envelhecido em contêineres de aço inoxidável. Você também pode dividir uma garrafa com um amigo na Epic Brewing Company, uma cervejaria de Denver especializada em cervejas com teor alcoólico mais alto.

Em Riverwalk District (Distrito Riverwalk), na histórica cidade de Pueblo, encontra-se a Brues Alehouse Brewing Co. Não deixe de provar um hambúrguer ou a generosa porção de fritas com uma das diversas cervejas da casa.

Faça uma degustação ou reserve uma excursão na Wood’s High Mountain Distillery, instalada em uma antiga funilaria, para experimentar uísques, gins e licor de flores, todos produzidos em pequena escala. A San Luis Valley Brewing Company, fundada em 2006 em Alamosa, conta com um menu variado (não deixe de experimentar as linguiças fabricadas na região) que harmoniza com o elaborado rótulo Ol’ 169 Oatmeal Stout da cervejaria.

O noroeste do Colorado tem solos ótimos, o que explica a abundância de fazendas e pomares na região. A Grand River Vineyards, aos pés da deslumbrante Book Cliff Mountains (cordilheira Book Cliff) em Grand Junction, é especializada em vinhos bourdeaux tradicionais, obtidos de uvas cultivadas localmente. Reserve tempo para fazer uma excursão, conhecer o vinhedo e fazer uma degustação. Em Palisade? Prove bebidas que vão do pomar direto para o copo na Peach Street Distillers. A destilaria produz desde gin até conhaque e amaro, em pequena escala.

Quem gosta de microcervejarias deve reservar tempo para visitar a região Colorado Front Range e provar as cervejas da Odell Brewing Co., em Fort Collins. O bar oferece diversos rótulos que são edições limitadas, produzidas com produtos da época, como a ABV Doble Buho, uma pilsen forte, com 11,2% de teor alcoólico, envelhecida em barris de tequila. Aproveite para assistir a um jogo de bocha no pátio da Sanitas Brewing Co., em Boulder, enquanto bebe uma caneca de Sanitas Citrus Lager ou Cinilla Stout.

Faça uma parada no confortável bar da Bijou Creek Vineyards em Greeley para saborear uma taça de cabernet franc (produzido com uvas cultivadas a altas altitudes) ou de um leve zinfandel. A vinícola, cujo nome em francês significa "pequena joia", utiliza muitas uvas da região de Palisade, noroeste do Colorado.

Para ter uma experiência única, faça uma excursão pela Ska Brewing, uma cervejaria que utiliza apenas energia eólica e está localizada em Durango. Não deixe de experimentar o novo rótulo Hop Ivy da Ska, uma cerveja enlatada produzida apenas com ingredientes do Colorado.

O Aeroporto Internacional de Denver é a principal porta de entrada para voos internacionais com destino ao Colorado. No aeroporto, os visitantes podem fazer conexão para todo o estado, com destino a Aspen, Colorado Springs, Durango, Eagle, Grand Junction, Gunnison, Hayden e Montrose.