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Admirando a bela paisagem ao redor da baía de Santa Barbara

Califórnia

Amantes da gastronomia, confiram estas cinco experiências em Santa Bárbara, Califórnia

Por: Heather Lalley

Jay Sinclair
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  • Estados:
    Califórnia

Em Santa Barbara, você encontrará uma variedade de frutos do mar fresco, degustações de vinhos e uma série de festivais.

Quer experimentar todos eles? Siga esta lista de cinco experiências essenciais de Santa Barbara para os amantes de gastronomia que prestam homenagem a abundância local de produtos da Califórnia.

1. Peça a pesca do dia

O transparente Santa Barbara Channel é uma das mais abundantes fontes sustentáveis de frutos do mar de alta qualidade nos EUA. Dependendo da época, o peixe do dia pode ser lagosta, camarão, linguado da Califórnia, olho-de-boi, albacora, peixe-espada, pargo do Pacífico ou barracuda! Faça sua refeição em um restaurante à beira-mar, compre frutos do mar no mercado de peixes realizado aos sábados, faça compras no Santa Barbara Fish Market em Harbor Way ou suba a bordo de um barco para pescar o seu próprio peixe.

O Santa Barbara Channel é uma das mais abundantes fontes sustentáveis de frutos do mar de alta qualidade nos EUA.

O Santa Barbara Channel é uma das mais abundantes fontes sustentáveis de frutos do mar de alta qualidade nos EUA.
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Jay Sinclair

2. Siga as rotas dos vinhos

Se você é um amante de vinhos, as excursões vinícolas, os restaurantes de vinicultores, as degustações de vinhos e os festivais relacionados terão prioridade na sua lista de passeios. (Com quatro denominações oficiais de vinhos em Santa Barbara County, você vai se manter ocupado.) Desfrute de Pinot Noir de classe mundial em Santa Rita Hills. Siga para o centro de Santa Barbara para caminhar ao longo da  Urban Wine Trail. Ou siga as aventuras de Miles e Jack, que ficaram famosas em Sideways, o filme ganhador do Oscar filmado em Santa Barbara Wine Country.

3. Faça uma aventura do tipo "da fazenda à mesa"

O clima agradável que de faz Santa Barbara um destino cobiçado também se destaca por sua agricultura local. Muitos dos melhores chefs inserem os produtos locais em seus pratos, e algumas fazendas locais oferecem restaurantes no local, em que você irá saborear ingredientes que viajaram poucos metros. Os mercados de produtores funcionam todos os dias da semana (exceto  segunda-feira) e as barracas estão espelhadas por todo o condado.

Há feiras de produtores todos os dias na região (exceto às segundas-feiras). Aproveite para fazer suas compras!

Há feiras de produtores todos os dias na região (exceto às segundas-feiras). Aproveite para fazer suas compras!
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4. Experimente a variedade 

Todos os tipos de restaurantes, de lanchonetes improvisadas a empórios sofisticados, fazem questão de usar ingredientes frescos e locais, até mesmo as sorveterias de Santa Bárbara usam frutas cultivadas na região para criar sabores incríveis de sorvetes, gelatos e sorbets.

 

5. Celebre como um morador da região 

Em outubro, venha para a Epicure.SB — uma celebração de 31 dias da comida, bebida e cultura de Santa Bárbara. Este festival com um mês de duração inclui muitos eventos focados em alimentos, festivais e experiências, como o California Avocado Festival, Harbor & Seafood Festival, California Lemon Festival, The Celebration of Harvest e muito mais.

Os festivais anuais de gastronomia e bebidas celebram a cultura da região e a abundância local de produtos.

Os festivais anuais de gastronomia e bebidas celebram a cultura da região e a abundância local de produtos.
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Jay Sinclair