Quatro formas de saborear alimentos frescos na Ilha do Havaí

Junte-se aos chefs que fazem compras no Hilo Farmers Market para trazerem os produtos mais frescos para seus restaurantes (prepare-se para multidões de pessoas às quartas e aos sábados, quando centenas de produtores montam suas lojas). Faça parte do cenário local de Waimea, no Waimea Homestead Farmers Market aos sábados, onde serão oferecidos os produtos mais frescos, queijos, carne defumada e peixes. Ou visite o Waimea Midweek Farmers Market às quartas-feiras para conhecer os produtos locais e saborear uma refeição tradicional. Aos domingos, desfrute de música ao vivo enquanto se abastece com produtos frescos direto da fazenda no Maku'u Farmers Market em Pāhoa.

Descubra o que os irmãos Tedd e Mark Pomaski, chefs do Moon and Turtle, estão preparando com o que trazem diariamente do Hilo Farmers Market; eles podem combinar hortaliças frescas, vindas diretamente da fazenda, e camarões havaianos em um prato de curry vermelho. No Village Burger em Waimea, peça o abacate cremoso, cultivado na região, sobre um hambúrguer feito com de carne bovina de animais criados no pasto do Havaí. O chef Edwin Goto exibe um cartaz em seu estabelecimento listando cada fazendeiro com quem trabalha e a distância entre a fazenda e o restaurante.

Mergulhe no funcionamento de uma fazenda havaiana com uma excursão interativa. Aprenda sobre a agricultura tradicional havaiana e conheça os fazendeiros locais em uma excursão que leva dos pomares aos jardins botânicos e a acres de hortaliças exuberantes. O clima tropical do Havaí é perfeito para o plantio de café, chá e chocolate e algumas excursões oferecem degustações dessas delícias locais.

A Ilha do Havaí está repleta de pontos para lanches rápidos bem locais, desde food trucks aos cafés pitorescos e delicatessens de esquina. Você vai encontrar iguarias como as malasadas, poi balls e mais. Visite o trailer Aunty Peaches para saborear o poi em porções fritas douradas, preparadas com taro. Prove um cachorro-quente no estilo da ilha em pão doce aromático no Kona Dog. Faça uma visita ao food truck Tuk-Tuk Thai em Volcano para experimentar pratos tailandeses frescos, preparados com ingredientes vindos diretamente da fazenda, como o pad thai e a salada de papaia verde.