Denver: Quatro dicas para aproveitar as opções gastronômicas da cidade

A Larimer Square de Denver é um agitado centro de lojas, restaurantes, bares e casas noturnas e foi o primeiro quarteirão da cidade, fundado antes mesmo de o Colorado tornar-se um território. Hoje, sendo o epicentro da cena da fazenda à mesa da cidade, a Larimer Square proporciona refeições ao ar livre e um festival de luzes brilhantes. Jennifer Jasinski, chef ganhadora do prêmio James Beard, está à frente do restaurante Rioja, que dá um toque mediterrâneo à gastronomia da fazenda à mesa. A área externa do restaurante é o local perfeito para tomar uma bebida e desfrutar de pratos criativos, como pão sírio com coelho, farfalle artesanal de polvo ou lombo de cordeiro grelhado do Colorado.

A Denver Union Station (Estação Union de Denver) é a elegante central de transporte de Denver, além de ser uma ótima parada para fanáticos por comida. O serviço ferroviário do Aeroporto Internacional de Denver leva os visitantes diretamente à Denver Union Station. O edifício histórico conta com diversos restaurantes e bares, como o Mercantile Dining & Provision, uma combinação de restaurante e mercado sem igual. O restaurante serve comida caseira sofisticada, e sua massa caseira é imperdível. Já o mercado ao estilo europeu oferece frios artesanais, produtos enlatados e em conserva e vários outros da Fruition Farms, do chef Alex Seidel.

Você gosta de se sentir intrigado enquanto come? Você terá histórias para contar depois de visitar o Ophelia's Electric Soapbox no Lower Downtown Historic District (Distrito Histórico do Centro da Cidade). O antigo bordel do século XIX serve ingredientes locais e sustentáveis em pratos como o pão sírio de carbonara e o Brothel Burger, o hambúrguer da casa. O Linger, restaurante parceiro do Ophelia's, fica em um antigo necrotério e oferece pratos com inspirações africanas, asiáticas e americanas. Você também pode visitar o Acorn in The Source, um mercado gastronômico situado em uma antiga casa de fundição da década de 1880, no bairro de River North, conhecido como RiNo. O Acorn conta com uma grelha de carvalho, cardápios sazonais e vistas para as montanhas.

Os amantes de cerveja artesanal estarão no paraíso em Denver. Esta Denver Beer Trail (Trilha da Cerveja de Denver) autoguiada inclui cervejarias artesanais, a maioria no centro da cidade, que pode ser percorrida a pé, além de dezenas de bares e choperias. Aproveite o sol no imenso pátio da Denver Beer Co., desfrute de um prato favorito familiar na cervejaria Blue Moon Brewing Company no RiNo ou saboreie uma cerveja enquanto joga sinuca na Wynkoop Brewing Company, a primeira cervejaria artesanal de Denver.

O Aeroporto Internacional de Denver (DEN) é um dos aeroportos mais movimentados dos EUA, com voos diretos e de conexão de todo o mundo.