Pratos essenciais no Condado de Charlotte, Flórida

Pescado no Golfo do México apenas um por vez, o caranguejo-pedra domina os cardápios locais durante a temporada de 15 de outubro a 15 de maio. Cozidas no vapor com um vermelho brilhante e quebradas por um especialista, essas garras são melhor servidas geladas com molho de mostarda, embora manteiga derretida seja perfeitamente aceitável.

A sobremesa local, definitivamente, é um deleite: cremosa e picante (sem açúcar, se for preparada da maneira certa). Os tradicionais insistirão em uma crosta de biscoito graham, mas o macaroon de coco também é delicioso.

Localizada em Punta Gorda, essa destilaria artesanal faz pequenas produções de um rum premiado feito de melaço de cana cultivada na Flórida. As excursões acontecem regularmente, juntamente com degustações e compras.

Muitos restaurantes da região servem esta cerveja produzida na cidade de Punta Gorda, mas há a opção de abrir a torneira da cervejaria para experimentar pequenas quantidades e pedir degustações em grupo.

Localmente, a garoupa pescada no Golfo é considerada um peixe premium, reverenciada por seu sabor suave e carne branca úmida. Grelhado, frito, polvilhado com temperos blackened e Cajun, este peixe é preparado e servido de várias formas, seja como entrada, salada ou sanduíche.

Rosadas e doces, essas belezas rechonchudas vêm direto do Golfo para a sua mesa com molho de coquetel opcional.

Carne de jacaré, geralmente empanada e frita, é um daqueles pratos que você deve experimentar. É difícil de mastigar e tem um sabor próprio (alguns dizem que tem baixo teor de colesterol).

Encontrados nas águas de Charlotte Harbor e conhecidos por sua carne delicada e doce, siris-azuis são uma iguaria local que vale a pena experimentar. Você verá que eles são destaque nos cardápios de muitos restaurantes e estão disponíveis para compra em vários mercados de frutos do mar locais.